彩娱乐招商加盟 他在主席身边掌勺22年，从未放过一滴酱油，为何饭后把菜单殉难？

2012年3月14日，厨界巨擘程汝明在北京骤一火。程须生前获奖多半，荣誉等身，更是荣获“国宝级烹调群众”称呼，要知谈这在寰宇才一共16席！但这些在程老看来都微不足道彩娱乐招商加盟，他曾说再多的荣誉也比不上我方给毛主席作念了22年的饭！但奇怪的是，他却在这22年间从未向饭菜里滴过一滴酱油，饭后还要殉难菜单！这其中到底荫藏着什么好意思妙呢？

因烹调与毛主席结下的不明之缘。

程汝明降生在山东今莱州市的一个空匮小墟落，从小家庭便不富庶，况且他还有五个弟弟妹妹，而父母又都是农民，是以正常过着吃不饱穿不暖、吃了这顿没下顿的日子。因为在家中排名老大，程汝明从小便懂事的早，很小就挑起了家中的重任，匡助父母下地干活，但无奈收入浅陋，根柢无法承担家中的开销，是以程汝明只须隔离家乡，出门务工。

他的第一站是来到了天津，随着老乡一都在一家饭铺中打杂当学徒，由于其时在天津西餐比拟受接待，这种环境的影响使少年程汝明对西餐产生了浓厚的酷好。几年间他转折多地西餐馆，天津的种种西餐馆都能见到他的身影，功夫不负有心东谈主，程汝明真信得过正学到了西餐的时间。

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有了责任后，程汝明便正常向家里寄钱，匡助改善家里的生计，但久而久之他也感到有些不对劲，这样的永恒匡助并莫得更变家里的情况，况且还让我方堕入了对改日的飘渺，当一个东谈主的生计一霎失去了认识和地点，那是一件很可怕的事。就这样，粗重且看不到改日的生计一直执续着，一直到了新中国建设后，百废待兴，寰宇凹凸都飘溢着对荣达计的好意思好向往之情，这时程汝明也大受饱读吹，嗅觉生计一霎有了地点。

1952年，他干涉了铁路行业，成为又名在铁路上责任的工东谈主，而此时，又恰逢北京举办亚太和平会议，指令得知程汝明在西餐上的时间很不一般，便把他安排到了异邦客东谈主的车厢中作念西餐厨师。庆幸等于这样神奇，此时程汝明不知谈的是，他的庆幸还是运行发生广泛的更变。

在会议召开时间，程汝明在西餐制作上大放异彩，时间取得了国表里与会嘉宾的繁密好评，有的异邦客东谈主以至问主理方，这里是不是有异邦厨师，否则这西餐的滋味怎样会这样正统！程汝明的西餐时间可见一斑！

1954年，是程汝明一辈子也忘不掉的一年。在5月份，他一霎被上面指令好意思妙叫了往日，在他照旧稀里糊涂的时候，指令对他说有件事很进犯，对他来说亦然一个很高的盛誉，还在猜忌的他问了是什么事，于是指令跟他说，准备派他去一位进犯魁首的专列上去任职，其后的他才知谈，这位进犯的魁首尽然是毛主席！

在惊喜之余，他也很猜忌，为什么会选中他呢？要知谈，毛主席是湖南东谈主，青睐湘菜，而他专攻的是西餐，况且专列上也有湘菜方面的群众李锡吾先生，其后他才知谈，由于那段时期会议繁密，毛主席正常在列车上和进犯稀客征询责任，鉴于专列上东谈主员繁密，每个东谈主的口味当然也丰富多采，当下的厨师根柢忙不外来，是以当然就增添东谈主手帮衬。程汝明过后回忆与毛主席的第一次会面时说谈，他很病笃然则毛主席一直笑着跟他谈话，很和煦可亲，这让他的病笃心绪松开了小数，也让他对以后的责任充满了更多的信心。

在毛主席身边烹调22年，程汝明为何不加酱油？

在毛主席身边责任的程汝明很害怕，毕竟在领袖身边，病笃之情当然是有的，因为不闇练毛主席的膳食民风，惟恐我方作念的饭不对主席的胃口，程汝明便在这方面下足了功夫。他四处探询主席的口味，可爱吃的菜，并往往向其时毛主席身边的主厨李希吾先生请问，问他主席平时可爱的饭菜以及口味等，私下下定决心一定要作念出令主席快意的饭菜。

家喻户晓，主席是湖南东谈主，可爱湘菜，口味偏辣，就算是翻新时期也绝顶可爱顿顿吃辣椒，更是发明了梨沾辣椒的服法，主席对辣口味的喜爱可见一斑。除此除外，毛主席还可爱吃面食，而这恰是其时的主厨李希吾先生所不擅长的，是以这就到了程汝明弘扬特长的时候了。在屡次取得主席确定后，程汝明终于被毛主席任命为身边的主厨，也运行了在主席身边掌勺的22年。

在皓首穷经地在厨艺凹凸功夫后，程汝明的拿手佳肴便日益丰富，彩娱乐合作加盟飞机号@yy12395尤其是他作念的一手红烧肉，更是色香味俱全，取得繁密东谈主的一致好评，身边的一又友也都对他的红烧肉有目共赏，并往往想来过过嘴瘾。当程汝明信心满满地将红烧肉作念好端给主席的时候，万万没猜测主席的样貌并莫得像他联想中那样，主席仅仅轻轻地点了个头，这让程汝明顿时病笃起来，惟恐我方那边作念错了，惹得主席不抖擞，褊狭不安的样貌被主席看了出来，毛主席笑了笑并他，跟他说红烧肉作念的很适口，然则我方却并不可爱吃酱油。

这时候程汝明愈加不明了，因为酱油四肢日常作念饭必不可少的的佐料，在提高饭菜的色香味上起着很大的作用，主席为什么偏巧不可爱这个呢？于是在怀着这种猜忌的情况下，程汝明四处探询原因，终于知谈了原因。

底本毛主席小的时候是很可爱吃酱油的，况且其家中也作念过酱油的商业，然则其时的酱油作念法很迂腐，也很不通常，是通过微生物当然发酵而成的，是以在发酵流程中，不可幸免的有一些小的微生物千里淀，主席有次在酱油缸内发现了许多白色的小虫子，便心里对酱油有了暗影，从那之后毛主席便对酱油气势汹汹了。

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在取得原因之后，程汝明却犯了难，因为红烧肉的作念法根柢离不开用酱油来提高色香味，没了酱油，这红烧肉怎样作念的可口好意思味十个大问题。于是程汝明便潜心钻研红烧肉的作念法，用其他作料去代替酱油，在经验过多半次考研之后，终于找到了无须酱油就能将红烧肉作念的好意思味可口的办法。

他信心满满地将改良的红烧肉端给主席试吃后，主席有目共赏，况且将红烧肉吃得六根清净。因为毛主席不可爱酱油，当其他的菜需要用酱油时，程汝明也不时地去钻研、改良菜的作念法，并最终取得了令东谈主快意的放置。

毛主席身边的厨师换了又换，为何程汝明能永远留在主席身边？又为何饭后殉难菜单？

在主席身边责任的22年，程汝明凭借其刻苦的钻研精神、不时创新的烹调技术紧紧地将主席的胃“栓住”了，在主席身边厨师换了又换的情况下，程汝明却永远奉陪在主席身边，成为了惟一的“贴身厨师”。

开国后，我国经验了许多的祸害，比如当然灾害导致的大饥馑，寰宇凹凸的东谈主民日子过得很辛苦，连吃一口饭都成问题。在这种情况下，毛主席以身作则，主动与程汝明说以后不要再作念肉吃了，要和寰宇东谈主民通常，比及什么时候匹夫的生计变好了，能吃肉了，我方再去吃肉。

毛主席将我方的语言化为行动，从寰球中来，到寰球中去，永远跟匹夫站在一都，就算逢年过节，毛主席也不吃一块肉，这些都被程汝明看在眼里，他很怕主席昼夜不竭的责任，而通常却跟不上，然则我方又无法不听主席的话，念念索再三后，程汝明猜测了个绝妙的主意——将肉煸出油，然后用荤油去作念菜，这样既能不抵牾主席的意愿，又能让毛主席的养分跟得上。

在前几次的饭菜中，程汝明都是这样作念的，还取得了毛主席确切定，夸赞他的厨艺越来越好了。但终究纸包不住火，主席在其后知谈真相后，严厉地对程汝明提议品评，并让他以后再也不要这样作念了。这条办法不成，程汝明便静思默想想其他的办法，并在本质屡次后，还是不错用最少的钱作念出最可口的菜，将素菜也作念得跟荤菜通常香，这让毛主席有目共赏。

在领袖身边责任并拦阻易，程汝明在主席身边的时候，就接到上司号令说必须把饭后的菜单殉难！固然不明，然则程汝明心想这一定有一定的酷好便照作念了，在其后的与一又友聊天中得知彩娱乐招商加盟，身为领袖，毛主席的一言一滑都被敌东谈主盯着，殉难菜单是为了防患敌东谈主从菜单中得知主席的肉体气象和平时的饮食民风，这着力不胜遐想，为了小心敌东谈主的别有精心，程汝明深知此事的进犯性，便每次给主席作念完饭后都把菜单给殉难，数十年如一日，在主席身边勤戮力恳的责任、付出，但他也乐在其中，以为这是我方的荣耀。直到退休后他的家东谈主才知谈他是为毛主席作念饭的，这种寡言地付出简直令东谈主服气！

发布于：天津市