发布日期：2024-05-19 02:14 点击次数：199
新华社济南1月14日电（记者邵鲁文、陈国峰）济南市考古磋议院所藏的一件商代铜鸮卣内残存的液体日前被阐发是蒸馏酒，这将我国发现蒸馏酒的年代雅致至3000年前的商代。
这件铜鸮卣是2010年12月，济南市考古磋议院在济南大辛庄名胜发掘的M257墓葬中出土的，时期为商代晚期。器物出土时，考古东谈主员简略显著感受到里面有极少液体，但由于器盖和器身还是紧紧衔尾在扫数，迟迟未能开启。近日，山东省文物保护配置与松懈中心的文物配置东谈主员对铜鸮卣的锈蚀部分进行料理，灵通了器盖。器内液体标本被密封送往山东大学环境与社会考古海外协作聚首施行室检测，检测成果阐发是3000年前的蒸馏酒。
据检测技俩厚爱东谈主、山东大学环境与社会考古海外协作聚首施行室副磋议员吴朦说，历程检测发现，铜鸮卣内残存的液体存在酒精等身分，笃定是酒类。果酒、米酒，只须发酵莫得蒸馏次序，会留住糖类、卵白质等物资，彩娱乐专线即便万古刻埋藏也不会澈底降解。而这件铜鸮卣内残存的液体始终保存在顽固的无氧环境中，历程松懈，只须水、酒精、乙酸乙酯等身分，是遴荐蒸馏工艺制作的酒。
吴朦先容，中国蒸馏酒的发祥磋议一直是科技史和酒文化磋议的迫切课题之一。跟着国内考古职责的不断鼓励，陆续有汉代的蒸馏器什物出土，包括海昏侯墓出土了西汉的蒸馏器，西安张家堡新莽墓葬出土了新莽时期的蒸馏器。这些考古发现标明，至少在汉代中国还是有了蒸馏技能。
“但那时，蒸馏技能是否被用来制作蒸馏酒尚不成定论。”吴朦说，此前山东大学环境与社会考古海外协作聚首施行室讹诈多种分析时势检测彩娱乐专线，松懈烟台三十里堡汉墓群出土的酒为蒸馏酒，证明了汉代的蒸馏技能还是被用来制作蒸馏酒。而这次大辛庄名胜铜鸮卣内的液体样品，检测为蒸馏酒，将中国制作蒸馏酒的时刻又上前雅致至3000年前。（完）
