《萝卜泥牛肉乌冬面：独到的好意思食组合》好意思食的宇宙充满了无限的惊喜，每一种食材的搭配齐可能创造出令东说念主出东说念主料想的厚味。今天要先容的萝卜泥牛肉乌冬面即是这么一起好菜，它将多种食材的特质圆善会通，给味蕾带来一场独到的盛宴。
最初是用料的准备。一、用料 1.乌冬面 1.乌冬面的用量取决于用餐东说念主数。如若是一东说念主份的话，有时100 - 150克就满盈了。乌冬面有粗细之分，这里保举使用中等粗细的，口感比拟适中。购买乌冬面时，可以遴荐清新的或者干制的。清新乌冬面口感愈加软糯，而干制乌冬面保存便捷，保质期较长。
2.牛肉 1.牛肉采取牛腩或者牛里脊部分较好。牛腩带有一定的筋，吃起来有嚼劲；牛里脊则止境嫩滑。有时准备100克独揽的牛肉就可以了。在措置牛肉时，要把牛肉切成薄片，厚度大要在2 - 3毫米。这么的厚度能保证牛肉在烹调时既熟透又不会太老。 3.萝卜 1.萝卜是这说念菜中泄漏口感的开首。遴荐一根中等大小的白萝卜即可。白萝卜洗净后，需要去皮。去皮后的萝卜分量有时在200 - 300克。
张开剩余70%4.配料 1.葱一根，将葱切成葱花，一部分用于烹调经由中增添香味，另一部分用于终末的遮挡。 2.姜一块，切成姜末，有时5克独揽。姜末主要用于去腥和加多风范。 3.蒜两瓣，切成蒜末，大要3 - 5克。 4.生抽1 - 2汤匙。生抽能为牛肉和整说念菜增添咸鲜的滋味。 5.料酒1汤匙。料酒用于腌制牛肉，起到去腥的作用。 6.盐和胡椒粉适量。盐有时1 - 1.5克，胡椒粉0.5 - 1克，字据个东说念主口味进行调整。 7.食用油10 - 15毫升，用于煎牛肉和炒香配料。 8.还可以准备一些海苔碎或者芝麻，用于终末的点缀，加多菜品的好意思不雅度。
二、制作秩序 1.腌制牛肉 1.把切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、胡椒粉，用筷子搅动均匀，确保每片牛肉齐能裹上调料。腌制牛肉的工夫大要为15分钟独揽。在腌制的经由中，牛肉会经受调料的滋味，变得愈加厚味。 2.制作萝卜泥 1.将去皮后的白萝卜切成小块，大小可以是1厘米独揽的立方体。把切好的萝卜块放入一个大碗中，用勺子或者压泥器将萝卜块压成泥状。如若念念要愈加精采的萝卜泥，可以把萝卜块放入管制机中，加入少许的水，有时30 - 50毫升，然后打成泥。萝卜泥制作好后放在一旁备用。
3.烹调牛肉和配菜 1.在平底锅中倒入食用油，油热后（可以看到油微微冒烟），彩娱乐官网放入腌制好的牛肉片。用中小火煎牛肉片，煎的工夫要利弊翻动，使牛肉片受热均匀。牛肉片煎至两面变色，大要需要3 - 4分钟。煎好的牛肉片盛出放在盘子里备用。 2.在合并个锅中，如若锅中还有少许油，可以径直加入蒜末炒香。如若油不够，可以再加入一丝油。蒜末炒出香味后，加入葱花略微炒一下，然后关火。
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4.煮乌冬面 1.烧一锅水，水开后放入乌冬面。如若是清新的乌冬面，煮2 - 3分钟就可以了；如若是干制的乌冬面，需要煮4 - 5分钟，直到乌冬面变软。煮好的乌冬面捞出，沥干水分，放入碗中。
5.组合与调味 1.把煎好的牛肉片放在乌冬面上，然后将萝卜泥铺在牛肉片上。接着，把炒香的蒜末和葱花倒在萝卜泥上。字据个东说念主口味加入适量的盐进行调味。如若认为滋味不够浓郁，可以再加入一丝生抽。 2.终末，在碗中撒上一些海苔碎或者芝麻当作遮挡，这么一起萝卜泥牛肉乌冬面就制作完成了。
这说念萝卜泥牛肉乌冬面不仅制作经由毛糙易学，何况食材容易得到，不管是在家中我方制作享用CYL699.VIP，照旧迎接一又友，齐是止境可以的遴荐。它体现了好意思食的多元性和会通性，让东说念主们在毛糙的一碗面中品味到丰富的口感和滋味。
发布于：浙江省