月饼是中秋节的代表性食物，然则，从养分学角度来看，月饼因其高糖、高脂肪的特质，容易给健康带来一定风险。如安在享受可口的同期兼顾健康？区中心病院养分师陈之琦教大家科学合理地吃月饼。

月饼的养分因素分析

月饼的主要原料决定了其高热量和高糖、脂肪的性情。以下是一些常见月饼的养分因素相比表（每100克）：

月饼种类

热量（kcal）

脂肪（g）

碳水化合物（g）

卵白质（g）

膳食纤维（g）

莲蓉蛋黄

500

25

58

6

1

五仁月饼

600

30

55

8

3

红豆沙月饼

450

20

60

5

2

冰皮月饼

350

15

55

4

1.5

生果月饼

300

如图所示不通顶衣柜，只不过最上方木色的加厚板子延伸至门头上方，颜值上其实还行，并不是一眼看上去就是翻车的结果。

新建商品房销售面积同比下降15.8%，其中住宅销售面积下降17.7%；新建商品房销售额同比下降20.9%，其中住宅销售额下降22.0%；全国房地产开发投资同比下降10.3%，其中住宅投资下降10.4%。

10

60

4

2

由表中数据可见，五仁月饼和莲蓉蛋黄月饼的热量和脂肪含量最高，而生果月饼和冰皮月饼的热量相对较低。因此，遴荐热量相对较低的月饼种类不错匡助减少热量摄入。

食用月饼的养分提议

1. 舍弃热量摄入

月饼的能量密度较高，以下为常见食物的热量对比表：

食物

热量（kcal）

相当于的月饼量

米饭（1碗）

120

1/4块月饼

鸡蛋（1个）

70

1/8块月饼

苹果（1个）

80

1/8块月饼

炸鸡翅（1个）

150

1/3块月饼

通过对比不错看出，月饼的热量尽头高，仅1/4块月饼的热量就相当于一碗米饭。因此，提议每次食用月饼不要提高1/4块，并搭配低热量食物如蔬菜和生果，以幸免总热量摄入过多。

2. 血糖生成指数（GI）与遴荐

不同月饼的血糖生成指数（GI）不同，GI高的食物会导致血糖快速飞腾，不恰当糖尿病患者或需要舍弃血糖的东谈主群。以下是不同月饼的GI对比表：

月饼种类

GI指数

稳当东谈主群

莲蓉蛋黄

85

健康成东谈主，极少食用

五仁月饼

70

健康成东谈主，适量舍弃

红豆沙月饼

90

健康成东谈主，尽量少吃

冰皮月饼

65

偏疼甜食者，适量

无糖月饼

40

糖尿病患者、血糖舍弃需求东谈主群

无糖月饼的GI指数较低，恰当血糖敏锐的东谈主群，而高糖的传统月饼GI较高，应幸免空心食用，以减少血糖波动。

3. 脂肪含量与健康脂肪的遴荐

月饼中使用的油脂种类会影响其脂肪质地。以下为几种油脂的脂肪酸含量相比表：

油脂种类

填塞脂肪酸（g/100g）

单不填塞脂肪酸（g/100g）

多不填塞脂肪酸（g/100g）

植物油

12

20

40

猪油

40

45

10

橄榄油

14

73

10

坚果油

10

65

20

使用植物油或橄榄油制作的月饼比使用动物油（如猪油）的月饼更健康，CYL688.VIP前者含有更多的单不填塞脂肪酸和多不填塞脂肪酸，有助于缩短胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

食用搭配提议

为了保证健康饮食，不错参考以下逐日膳食筹备：

餐次

食物搭配提议

总热量（kcal）

早餐

燕麦片、脱脂牛奶、香蕉

300

午餐

瘦肉、蔬菜沙拉、糙米饭

600

下昼茶

1/4块月饼、绿茶、苹果

200

晚餐

蒸鱼、烤南瓜、杂粮饭

500

正常通顺

30分钟步碾儿或慢跑，匡助耗尽热量

-300

总热量

1800-2000kcal

通过这种面容搭配饮食，既能享受月饼的可口，又能幸免因热量摄入过多而影响健康。

食用面容提议

步伐

适用情况

门径讲明

优点

堤防事项

蒸月饼

传统莲蓉或肉类月饼

将月饼放入蒸笼内，中火蒸5-10分钟，直到加热均匀。

不增多畸形热量，保合手湿润

幸免过度蒸制，以免变干或口感差

微波炉加热

冷藏后的月饼

将月饼放入微波炉适用的碟子上，中火加30秒到1分钟。

浅显快捷，恰当小量加热

幸免过永劫刻加热，以防变干

烤箱加热

冰皮月饼、酥皮月饼

预热烤箱至180°C，烤5-8分钟，至外表微脆。

增强口感，恰当酥皮月饼

堤防时刻舍弃，以免过度烤干

切块搭配低热量食物

统共类型月饼

将月饼切成小块，搭配生果或无糖酸奶一皆食用。

舍弃摄入量，丰富口感

确保生果或酸奶低糖或无糖

凉拌生果月饼沙拉

生果月饼

将生果月饼切块，与簇新生果夹杂，加入无糖酸奶或柠檬汁搅动。

均衡甜味，增多纤维

搭配簇新生果和低糖酸奶

通过合理舍弃摄入量、遴荐低糖低脂的月饼种类、搭配富含膳食纤维的食物以及适量通顺，咱们不错在中秋节工夫既享受月饼的可口，又保合手健康饮食。

通信员：顾玉连

裁剪：陈可欣（实习）

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